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수프에 해당되는 글 27건
- 2018.02.12 [Taste] 로마냐, 경남 창원시
- 2018.01.15 [Taste] 라루마까, 경남 창원시
- 2016.02.23 [Taste] 라미띠에, 서울 강남구
- 2015.03.30 [Taste] 메이다이닝, 서울 도봉구
- 2015.03.30 [Taste] 나르빅, 서울 노원구
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[Info] 경남 창원시 마산합포구 산호동 205-3
[Refer] 조만간 산호점은 영업을 종료하고, 용호점으로 이전합니다.
올해의 발렌타인데이 기념 식사장소로 선택한 곳. 원래 의창구 봉곡동에서
영업을 하시다가 몇년 전에 이 곳으로 이전을 했었고 용호동에 2호점이 있다.
사전 예약시 디너코스로 미리 주문하면서 1명의 관자만 제외를 부탁드렸다.
코스의 경우 에피타이저 수프 샐러드 전채 파스타 메인 커피에 와인1잔까지
포함되어 있어서 일단 가격적인 면에선 제법 괜찮은 구성이라고 생각된다.
음식들의 경우 전반적으로 안전한 범위 내에서 재료와 맛이 구성된 느낌인데
각각의 메뉴 자체는 괜찮았지만 몇몇음식의 경우 재료와 소스가 겹치다보니
뒤쪽으로 갈수록 감흥이 식는 감이 없잖아 있었다. 이를테면 버섯과 소고기..
인상적인 부분들을 꼽자면 다소 무거운 재료임에도 되려 상큼했던 에피타이저
재료의 다채로움과 카프레제와의 조화가 괜찮았던 전채가 아주 괜찮았었고
각자 다르게 주문한 굽기가 완벽했던 스테이크. 특히 스테이크의 경우 각각의
고기 두께가 살짝 달랐는데 굽기때문에 의도된 점이라면 센스가 좋은 것 같다.
아이러니하게 아쉬운 점도 스테이크였는데 자체로는 괜찮았지만 에피타이저와
재료가 겹치는 느낌이고 플레이팅이 버섯과 소스 고기가 쌓여있는 형태다보니
고기 자체의 맛을 느끼긴 어려웠다. 더불어 음식이 나올때마다 음식에 대한
설명의 부재도 조금 아쉽다. 결국 짐작만 하다가 이후에는 여쭤봐야만했다.
적다보니 아쉬운 부분으로 포스팅을 마무리하게 되지만 어쨌든 식사 자체는
만족스럽게 한 곳. 조만간 통합되는 용호점은 오래도록 유지되기를 바란다.
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어쨌든 할라피뇨 친척
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[Info] 경남 창원시 의창구 신월동 48-1, 이탈리아음식
제리의 35번째 생일 기념 식사로 선택한 곳으로 창원에서 꽤 오랜 기간동안
성업중인 이탈리아 음식점. 여유있게 예약을 했는데 자리가 거의 만석이었다.
주문은 저녁 단일코스. 사실 블로그나 SNS등에 이곳의 코스에 대한 정보들이
거의 없다보니 주문을 하면서 살짝 우려를 했으나 결과적으론 나쁘지 않았고,
우리의 식성을 감안하여 일반적인 코스의 구성에서 많이 변경되었음을 밝힌다.
코스의 구성은 수프 샐러드 미들 파스타 메인 디저트의 순서로 이루어져 있는데.
원래 안티파스토로 나오는 연어가 닭으로 바뀌다보니 순서도 살짝 바뀐듯하다.
기억에 특히 남는 부분은 수프가 맛있었다는 점과 샐러드 한접시에 뜨거움과
차가움이 공존을 하는 부분이 꽤 신선했던 점, 파스타에 올려진 익은 토마토와
생모짜렐라치즈의 맛의 조화가 마치 따뜻한 카프레제를 연상시켰던 점이었고
전반적으로 산미를 참 잘 다룬다는 인상을 받았으나, 샐러드와 닭요리에서
발사믹이 연속으로 사용이 되다보니 뒤쪽 접시에선 감흥이 좀 식은 것은
살짝 아쉬웠던 부분. 허나 전반적으론 맛과 양에선 내내 만족했던 식사였다.
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복병
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[Info] 서울특별시 강남구 신사동 628-16, 프랑스음식
국내 1세대 프렌치 파인다이닝인 라미띠이에 다녀왔다.
내부는 룸으로만 구성되어 있으며, 제법 넓은 룸에 안내를 받았다.
덕분에 (실제로는 아니지만) 레스토랑 전체를 대여한 것 같은 기분.
점심메뉴는 5.5와 8.5 두가지가 준비되어 있으며,
메뉴판은 따로 없고 코스의 구성은 서버가 설명해주는 방식.
주문은 5.5로 선택 가능한 메인은 등심과 오리가슴살로 주문했다.
식전빵과 에피타이저를 시작으로 코스가 시작되며,
메인까는 광어샐러드 수프 치킨코르동블루로 이어졌다.
음식들은 프렌치임을 감안하면 플레이팅이 얌전했는데,
각 접시마다 소스와 재료의 맛이 조화를 참 잘이룬다는 느낌
여러가지 맛이 확실하게 잘 느껴지는 부분이 마음에 들었다.
또한 식감도 괜찮았으며, 익힘정도나 풍미도 괜찮았고.
메인앞에 셔벗이 제공되어서 입을 산뜻하게 해주어서
음식맛을 더 확실히 느껴지는점도 아주 괜찮았다.
식사내내 흐름이 자연스럽게 이어지는 인상을 받았는데,
10년넘게 꾸준히 사랑받는다는 점이 충분히 납득되는 식사였다.
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마지막 한접시까지 깔끔하다.
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[Info] 서울특별시 도봉구 도봉동 470-3, 프랑스음식
도봉산자락에 있는 프렌치 레스토랑. 어쩌다보니 이틀 연속 프랑스 음식이네.
산의 중턱까지는 아니어도 어쨌든 산에서 먹는 프렌치라 조금은 남다른 기분
주문은 브리즈코스로 전채 수프 뇨끼 파스타 미들 메인 디저트까지 구성이며
따로 아뮤즈가 준비된게 아니라서 카르파치오가 첫접시였는데 나름 산뜻했다.
이어서 나오는 음식은 과감하기보다 안정적인 조리방식을 택한 느낌이었는데
평범한 플레이팅에 비해선 맛은 아주 인상깊었으며, 재료들의 풍미를 살리기
보다는 재료간의 조화를 신경쓴 느낌. 특히 오징어와 달래의 조화가 좋았다.
가격면에서는 번화가의 레스토랑과 큰 차이가 없으나, 그걸 상쇄하고도 남을
만큼 멋진 비밀정원을 보유한 곳. 차가 있다면 드라이브코스로 좋을것 같다.
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식후 여유로운 산책을 배려한 테이크아웃
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[Info] 서울특별시 노원구 공릉동 270-47, 프랑스음식
서울 외곽의 아파트 상가에 위치하고 있는 카페 겸 레스토랑, 도심지가 아닌
외곽지역에 이런 곳이 있다는게 꽤 신기해서 방문을 했다. 금요일 저녁시간의
방문이었는데 손님이 꽤 있더라. 위치가 위치다보니 가족단위 손님이 대부분
세가지 디너코스 중 하나씩 선택해서 주문 했고, 코스는 아뮤즈 수프 샐러드
메인 소르베 디저트 및 음료의 구성이며 메인이 안심 등심 파스타냐의 차이.
코스에서는 공통적으로 두가지의 강한 임팩트가 있었는데 일단 베리의 사용이
꽤 많았다는 점, 메인까지는 괜찮았지만 소르베는 다른 재료였으면 좋았겠고
두번째는 익숙함과 낯섬이 공존하는 느낌이었는데 흔하지 않은 재료가 코스의
처음과 끝에 배치되어 있는 반면에 샐러드와 메인의 재료는 익숙한 것이더라
먹으면서 추측을 한게 가게의 위치가 어느정도 영향을 미치지 않았을까 싶다.
거의 만석이라 그런가 서빙속도가 조금 늦었지만, 직원께서 주문을 받으면서
미리 그부분에 대해 설명을 해줬웠고, 메뉴설명도 잘해주셔서 불만은 없었다.
최근 음식을 조금 다른 마인드로 접하는와중에 많은 생각을 하게 한 식사였다.
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프라이빗한 예약석에 만족
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