프랑스 파티셰가 운영하는걸로 유명한 곳으로 가게명부터 장인임을 표방한다.


들어서자마자 다양한 크루아상이 보여서 기본 초코에 피스타치오까지 세가지 

크루아상과 바게뜨 까눌레 다쿠아즈까지 먹고싶은것들을 이것저것 주문했다.


다쿠아즈는 과자도 맛있지만 쫀쫀한 크림이랑도 굉장히 잘 어울렸고 까눌레는

속은 충분히 촉촉하고 맛있지만 우리입맛엔 겉면이 조금 덜 바삭한 편이었고


바게뜨는 식감이 조금 질깃하고 바싹구운 껍데기에서 나는 풍미가 강한편이며

크루아상들은 달콤하며 버터향이 강한 편이고 결이 살아있어 식감은 좋았지만

피스타치오와 초코의 경우 겉면에 발라진게 전부라 재료의 풍미는 약한편이다.


현지의 맛은 모르지만 이곳은 파티셰가 자신만의 레시피로 구운듯한 느낌이다.




무슈뱅상 감정생활/음식 2019. 9. 29. 00:30





















빵천동이라고도 불리는 남천동에 비교적 최근에 생겼지만 골목을 캐리중인 집

식사용빵을 파는곳을 블랑제리라고 하는걸로 아는데, 말그대로 식사빵을 판다.


매장은 꽤 아담한 편인데 곳곳에 빵과 관련된 서적과 프랑스 밀가루가 곳곳에

놓여 있어서 100%는 아니겠지만 최대한 프랑스에 가까운 빵을 먹겠구나 싶다.


두번의 방문이고 첫 방문때는 크루아상 뺑오쇼콜라 바게뜨 토마토를 주문했고

재방문때는 크루아상과 시나몬롤 올리브와 오트밀에 인기메뉴 바통을 사왔다.


바게뜨를 비롯한 하드롤들은 겉은 쫄깃하고 속은 부드러우며 바게뜨는 무미에

가까운 본연의 맛이고 토마토 오트밀 올리브는 재료들의 풍미가 잘 배어있다.


크루아상을 비롯한 페이스트리류는 쫄깃하면서도 부드러웠으며 버터의 풍미가

잘 배어있고 뺑오쇼콜라의 초콜릿맛과 롤의 시나몬맛이 굉장히 고급스러웠다.


바통은 견과류의 고소한맛과 빵의 짭짤한맛이 조화를 이루고 있는것이 굉장히

중독성있는 맛이라서 계속 집어먹게 되더라. 베스트메뉴인게 납득되는 맛이다.


전반적으로 가격대도 좋고 모두 만족스럽게 먹어서 근처라면 자주 갈만 하다.













진해에서 가장 규모가 큰 웨딩홀 1층에 있는 카페. 원래 성주동쪽에 있었는데

이곳으로 이전한것으로 알고있으며, 카페이름은 베트남어로 하나둘셋이란 뜻


첫문단에 적은대로 베트남커피를 주로 취급하는 카페이며 내부 인테리어로도

그러한 느낌이 물씬 느껴진다. 주문은 가장 기본적인 베트남커피인 쓰어다와

아티소핫티에 미니크루아상을 곁들였다. 나머지 한잔은 자리를 함께한 친구몫


일단 미니크루아상은 꽤 앙증맞은 크기. 살짝 떡져있는듯한 식감이 아쉽지만

가격이 저렴하니 뭐.. 꿀보다는 연유를 주면 좀더 베트남 느낌이지 않았을까.


커피는 표현이 어렵지만 익숙한 커피맛에 익숙하지 않은 달콤함이 섞여있는맛

베트남을 가보질 않아 현지의 맛을 모르니 아쉬울따름. 차는 향이 없어 조금

불안했는데 막상 마셔보니 적당히 달콤한게 제대로 리티의 취향을 저격하는맛

주문할땐 아이스가 안되 아쉬웠지만 되려 아이스였으면 매력이 반감되었을 듯


더불어 매장의 의자가 굉장히 편했었고, 음료트레이가 예쁜게 마음에 들었다.











영도의 한 버스정류장 앞에 있는 작은 동네제과점. 원래 고전미 넘치는 안내

문구에 이끌려 근처까지 갔다가 영업중이라 들어갔다.(겉보기에 어둡긴하다.)


아담한 내부엔 익숙한 빵들로 가득했고, 평소 제리가 좋아하는 슈크림빵이랑

흰앙금빵. 그리고 작은 크기로 만들어져서 조금 신기했던 크로와상까지 샀다.


빵은 익히 알고있는 익숙한 그 맛이었고, 식감이 굉장히 쫀쫀한게 인상깊었다.



빠리당 감정생활/음식 2019. 2. 17. 00:30











해운대에 있는 페이스트리 전문점. 당초 방문계획엔 없었으나 점심식사를 한

레스토랑과 같은 건물에 있길래 온김에 들렀다. 입장시 크게웃은 해프닝은 덤.


내부는 아담한 편이고 반으로 나뉘어 빵의 진열공간과 음료테이블이 배치되어

있으며, 위치를 감안하면 커피를 비롯하여 빵들의 가격은 합리적인 수준이고

구비되어 있는 빵은 유럽풍의 빵은 물론이고 일본풍의 빵까지 아주 다양하다.


구매는 크루아상과 뺑오쇼콜라 데니쉬와 아망드크로칸. 빵들은 모두 버터향이

강한 편이며 맛 역시 그러했는데 상대적으로 다른 풍미가 약한게 조금 아쉽고

식감은 바삭바삭한게 나름 괜찮은 편이었다. 근처라면 간간히 갈만한 곳이다.