鼎泰豐 딘타이펑, 타이베이

 

[Info] No. 194號, Section 2, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, 대만 106

 

국내에도 있지만 현지에서 먹으면 더 맛있고 본점에서 먹으면 더욱 맛있다는
딘타이펑의 동먼역 본점에 왔다. 언제가도 웨이팅이 길다고 해서 오픈시간에
맞춰갔는데도 20분정도 대기를 해야하더라. 기다리며 메뉴를 고르고 입장했다.

주문은 샤오롱바오 기본5개 닭5개 새우돼지샤오마이5개 토란찐빵 양배추절임
욕심을 낼까하다가 점심을 거하게 먹을거라 소박하게 주문했고(큰 실수였다.)

입장을 하면 직원들이 딤섬을 빚는 공간을 지나서 자리로 안내가 되고 딤섬에
얹어먹기 위한 간장초생강과 양배추절임에 이어 딤섬들이 한판씩 서빙이 된다.

딤섬들은 큰 기대를 하고 먹었는데 그 기대치가 충족이 될 만큼 육수는 물론
내용물도 아주 맛잇었고 육즙이 풍부하다보니 같은 딤섬인데도 맛이 확연하게
다른게 인상깊었다. 그러다보니 한개를 먹자마자 주문을 작게한걸 후회했다.

아무래도 음식의 특성상 고기육즙을 계속 먹다보면 조금 느끼해지기 마련인데
상큼한 양배추절임이 입을 싹 헹궈줘서 마지막까지 물리지않고 맛있게 먹었고
먹는내내 젓가락의 그립감이 딱 좋아서 별도로 젓가락도 하나식 포장해왔다.